Die Zutaten werden in einer Schüssel gut miteinander vermischt, dann
ist Handarbeit angesagt. Kneten den Teig durch, bis er gleichmäßig und
glatt ist und nicht mehr klebt. Anschließend stellt ihn für min. 20
Minuten an einen warmen Ort und lasst ihn dort ruhen.
Nun schneidet ihr 6 gleichmäßige Stücke ab und rollt diese zu dünnen, länglichen Teigfladen aus.
Zutaten für die Füllung
500 g frischer Spinat
100 g Cashewkerne
2 Knoblauchzehen
2 EL Hefeflocken
1 TL Gemüsebrühepulver
Saft einer halben Zitrone
5 EL Wasser
2 EL Sojamilch
1 EL Öl
In einem ausreichend großen Topf wird das Öl erhitzt und der Spinat darin angedünstet. Die Cashewkerne und die restlichen Zutaten werden in einem Mixer zu
einer glatten Masse püriert und anschließend unter den Spinat gerührt.
Lasst das Ganze noch etwas köcheln, bis sich der Spinat und der
Cashew-”Ricotta” gut vermischt haben.
Jetzt kommt der spaßigste Teil der Arbeit – das Befüllen
Verteilt jeweils 1 EL Füllung auf den Teigfladen und lasst außen
herum genug Teig, um schöne Ravioli formen zu können. Schneidet die
Ravioli nun kreisrund aus, um halbmondförmige Täschchen formen zu
können. Die eingeschlagenen Ränder drückt ihr mit den Zinken einer Gabel
zusammen. Anschließend werden die Ravioli für etwa 5-6 Minuten in viel
Salzwasser gar gekocht.
Als Sauce haben wir nur etwas geschmolzene “Butter” (wir verwenden
gern Alsan) über die Ravioli gegeben (wer hat gesagt, das wäre ein
leichtes Rezept? ). Aber auch eine leichte Tomatensauce passt super dazu!
Du liebst Fleisch? Milch? Eier? Dann schau mal, was du deiner Umwelt damit antust! Denn.. Fakt ist:Die Nutztierindustrie verursacht mit 18% mehr Emissionen als der globale Verkehr: Sie trägt einen Anteil von 37% der globalen Methan Emissionen, 9% des Treibhausgases CO2 und 65% Stickoxid - einem Gas das ein 300-fach größeres Potential zur globalen Erwärmung hat, als CO2. Fakt ist: Ungefähr 70% des weltweiten Getreideanbaus geht in die Fütterung der Tiere in der Landwirtschaft. Fakt ist: Jede Minute wird die Fläche von ungefähr sieben Fußballfeldern planiert, um mehr Raum für bewirtschaftete Tiere zu schaffen. Fakt ist: Etwa 70% des amazonischen Regenwaldes sind zu bereits gerodet oder niedergebrannt worden, um Weidefläche für Tiere zu gewinnen. Fakt ist: Ein Drittel aller fossilen Energien werden verwendet um Nutztiere zu züchten. Fakt ist: 70% aller Trinkwasserressourcen gehen in die Landwirtschaft. Eine omnivore Ernährungsweise erfordert ungefähr 15.000 Liter täglich, eine vegetarische 4.500 Liter und eine vegane ca. 1.100 Liter. Fakt ist: In den USA produzieren Nutztiere 130 Mal mehr Exkremente als die menschlichen Einwohner. Fakt ist: Pestizide, Dünger und andere in der Landwirtschaft und Nutztierindustrie eingesetzte Mittel verschmutzen Grundwasser, Böden und die Luft. Na? Überzeugt? Hier weitere Fakten und Informationen: VEGANE FAKTEN, WIESO VEGAN?
Stopfleber oder auch Foie gras ist wohl die schlimmste Qual für Gänse und Enten. Um ihre Leber zu "stopfen", wird ihnen ein dicker Metallschlauch in den Hals gerammt. Ihnen wird etwa 1kg Futterbrei mit dem Metallschlauch ins Innere gepumpt. Teilweise platzt auch die Leber und der Magen der Tiere dabei, sodass sie an einem qualvollen Tod sterben. Und wie werden sie geschlachtet? Man sticht ihnen einfach ein Messer durch die Kehle, ohne sie vorher zu betäuben und lässt sie ausbluten. Helft, gegen Stopfleber vorzugehen und unterschreibt die Petition! Danke! *KLICK* !GEGEN STOPFLEBER! *KLICK*
Egal ob Bio oder nicht. Jeder Schluck Milch und jedes Stück Käse zerstört eine Familie. Vielen ist gar nicht bewusst, dass Kühe nur Milch geben, wenn sie ein Kalb zur Welt bringen. Das Kalb wird ihnen jedoch schon nach wenigen Tagen entrissen. Wieso trinken die Menschen dann Milch? Ich frage mich wirklich, ob alle Menschen, die Milch trinken, Babys sind. Denn Frauen, die ein Kind zur Welt gebracht haben geben auch Milch. Aber für ihr eigenes Kind. Wieso trinken dann die Menschen die Milch von Kühen, die für das Kalb gedacht ist? 75 % der Weltbevölkerung leiden an Laktoseintoleranz. Aber ist das wirklich eine Krankheit oder eine ganz normale Reaktion des Körpers auf "fremde" Milch? Die meisten Menschen produzieren ab einem Alter von zwei Jahren weniger vom Enzym Laktase, das für die Spaltung der Laktose erforderlich ist. Das zeigt doch deutlich, das der menschliche Körper Kuhmilch sogar bekämpft. Mit jedem Glas Milch unterstützt du auch die Kalbfleischindustrie. Männliche Kälber werden ihrer Mutter bereits einen Tag nach der Geburt entrissen. Sie werden in winzige Ställe gesperrt und etwa 20 Wochen lange mit Milchersatz gemästet, um Kalbfleisch zu produzieren. Den weiblichen Kälbern ergeht es ähnlich: Sie werden ebenfalls geschlachtet oder für die Milchproduktion ans Ende ihrer Grenzen gebracht. Kühe in der Milchindustrie werden nur 4 bis 5 Jahre alt. Die natürliche Lebenserwartung der Kuh beträgt 20 Jahre. Du hast es in der Hand - Für oder gegen ein Tierleben? Hier ist noch ein sehr gutes, informationsreiches Video für euch.
). Aber auch eine leichte Tomatensauce passt super dazu!
